|
|
Kabeljauw Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo kabeljauw/ zout/witte peper/citroensap/1/8slagroom/100grsmeerkaas/ 50grmargarine
100gr ontbijtspek in plakjes / 4 eetlepels paneermeel/ 2 tomaten
citroen en peterselie .
Voorbereiding:
Bestrooi de visfilets met peper en zout en besprenkel ze met
citroensap .vermeng de smeerkaas met de slagroom, leg op elk
filet een flinke lepel van het mengsel en klap ze dubbel.
Bereidingswijze:
Leg de filets dannaasst elkaar in een beboterde vuurvaste schaal
snijd het spek in smalle reepjes en vermeng die met het paneermeel
bestrooi de filets dan met dit mengsel en doe daarop gesmolten boter en citroensap dek de schaal af met folie zet 10 min in de voor verwarmdeoven (200 gr) dan folie verwijderen en de filets in een kwartier gaar laten worden
|
|
|